ВАЖНО!!!

MD 3300, г. Тирасполь ул. Комсомольская, 4/3
доверия: (0-533) 4-76-39

Дата: 6 февраля 2018 г., в 15:12. Автор: Школа 18

МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

«ТИРАСПОЛЬСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ «ШКОЛЬНИК»

ПРИМЕРНОЕ 2-Х НЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ ЛЬГОТНЫХ ОБЕДОВ УЧАЩИЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ г. ТИРАСПОЛЬ и с. КРЕМЕНЧУГ НА 2018ГОД (январь-май) с 7-11 лет

№ Сб. рецеп		Выход	Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ценность
1ДЕНЬ
№83	Овощная закуска	30	0,6	2,7	24,0	36,6
№219	Борщ из св. капусты с картоф. со сметаной	200/10	1,4	6,13	9,0	97,2
№706	Плов из птицы	75/150/50	25,48	16,9	38,6	412,5
№1009	Чай с сахаром	200	0,2	—	15,6	58
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		31,38	27,23	112,9	729,3
2 ДЕНЬ
№83	Салат из квашен. капусты	30	0,48	1,5	1,8	25,2
№219	Суп картофельный с крупой с мясными фрикадельками	200/18	5,43	4,09	14,7	120,0
№706	Биточки «Особые» (говядина, птица)	50	7,9	6,2	3,3	114,07
№1009	Каша гречневая	100	2,4	3,3	24,7	141,0
№933	Компот из сухофруктов	200	0,3	—	26,7	98
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		20,21	16,59	96,9	623,27
3 ДЕНЬ
№103	Винегрет/овощи свежие	50/30	0,74	5,04	3,3	62
№221	Суп картофельный с горохом с сухариками	200/20	6,96	4,76	30,64	191,8
№572	Колбаса отварная	50	5,7	15,6	—	142
№753	Макароны отварные	100	3,15	3,3	23,7	138
	Сок фруктовый	200	0,8	—	20,6	84
	Хлеб	30	2,22	0,9	15,42	75,0
	Итого:		19,57	29,6	93,66	786,46
4 ДЕНЬ
№81	С-т из свеж. капусты /зел. горошек или кукуруза консер.	30/20	0,88	2,32	2,98	48,56
№208	Рассольник Ленинградский со сметаной	200/10	1,76	3,68	13,76	97,6
№541	Биточек из рыбы	50	6,3	3,8	6,3	80
№759	Картофельное пюре	150	3,2	5,4	22	154
№1009	Чай с сахаром	200	0,2	—	15,6	58
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Фрукты	150-200	18,8	—	36,6	96
	Итого:		34,84	16,7	122,94	659,16
5 ДЕНЬ
№251	Солянка домашняя со сметаной	200/10	7,3	6,11	9,0	140
№717	Котлета из филе птицы натуральная	50	10,36	10,34	0,42	136,2
№744/342	Каша пшеничная/ капуста тушен	75/25	3,49	5,08	21,79	151,24
№924	Компот из свежих фруктов	200	0,1	0,1	27,9	109
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		24,95	23,13	84,81	661,44
6 ДЕНЬ
№219	Суп картофельный с рыбной консервой	200/25	6,43	8,07	13,92	156,35
№657	Биточек по-Селянски	50/50	11,2	10,34	5,05	161,1
№744	Каша кукурузная	100	2,1	2,3	28,4	141
№933	Компот из сухофруктов	200	0,3	—	26,7	98
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		23,73	22,21	99,77	681,45
7 ДЕНЬ
№41	Масло сливочное	10	0,05	8,25	0,08	75
№42	Сыр (порция)	10	2,6	2,7	—	38
№411	Каша молочная в ассортименте с маслом сливочным с сахаром	200/10/5	6,17	8,83	39,9	265,6
№471	Омлет натуральный/яйцо отварное	55/1шт.	5,25	8,49	0,95	103,1
№1025	Какао с молоком	200	3,3	3,6	25,9	140
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		21,07	33,37	92,53	746,7
8 ДЕНЬ
	Овощи свежие	30	0,33	0,06	1,14	7,2
№223	Суп картофельный с макаронными изделиями (лапша)	200	2,24	2,0	16,64	95,2
№703	Птица тушенная в соусе	75/50	22,95	12,22	3,0	213,0
№437	Гороховое пюре	100	10,3	7,0	25,1	200
№924	Компот из свежих фруктов	200	0,1	0,1	27,9	109
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		39,62	22,88	99,48	749,4
	9 ДЕНЬ
№203	Щи из свеж. капусты с картофелем со сметаной	200/10	1,68	4,96	7,52	82,4
№732	Котлета рублен.из филе птицы	50	9,5	6,3	10,0	132
№753	Макароны отварные	100	3,5	3,3	23,7	138
№1009	Чай с сахаром	200	0,2	—	15,6	58
	Хлеб	30	2,22	0,9	15,42	75,0
	Фрукты свежие	150-200	18,8	—	36,6	96
	Итого:		35,9	15,46	108,84	581,4
10 ДЕНЬ
№81	С-т из солений/овощи свежие	30	2,82	0,92	2,65	26,4
№176	Борщ из св. капусты с картоф. со сметаной	200/10	1,4	6,13	9,0	97,2
Молд.№37	Мититеи из говядины	50	10,1	3,6	—	72,1
№759	Картофельное пюре	150	3,2	5,4	22	154
	Сок фруктовый	200	0,8	—	20,6	84
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		22,02	17,55	79,95	558,7

исполнитель:

технолог «МУП «ТКДП «Школьник». Спивак Л.П.

Согласовано:

Главный специалист отдела общего образования Доброва Е.Н.

МУ «УНО» г. Тирасполь

МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

«ТИРАСПОЛЬСКИЙ КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ «ШКОЛЬНИК»

И. О. Главного врача Начальник Директор МУП «ТКДП

ГУ РЦГ и Э. «МУ УНО г. Тирасполь» «Школьник»

Берил Н.В. Бай С.Г Черная Н.В.

ПРИМЕРНОЕ 2-Х НЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ ЛЬГОТНЫХ ОБЕДОВ УЧАЩИЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ г. ТИРАСПОЛЬ и с. КРЕМЕНЧУГ НА 2018ГОД (январь-май) с 11 лет и старше

№ Сб. рецеп		Выход	Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ценность
1ДЕНЬ
№83	Овощная закуска	30	0,6	2,7	24,0	36,6
№219	Борщ из св. капусты с картоф. со сметаной	200/10	1,4	6,13	9,0	97,2
№706	Плов из птицы	100/150/50	27,8	18,5	42,2	450
№1009	Чай с сахаром	200	0,2	—	15,6	58
	Хлеб	75	5,5	2,25	38,5	187,5
	Итого:		35,5	29,58	129,3	829,3
2 ДЕНЬ
№83	Салат из квашен. капусты	50	0,8	2,5	3,0	42
№219	Суп картофельный с крупой с мясными фрикадельками	200/18	5,43	4,09	14,7	120,0
№706	Биточки «Особые» (говядина, птица)	75	11,85	9,3	4,95	171,10
№1009	Каша гречневая	150	3,6	4,95	37,05	211,5
№933	Компот из сухофруктов	200	0,3	—	26,7	98
	Хлеб	75	5,5	2,25	38,5	187,5
	Итого:		27,48	23,09	147,99	978,09
3 ДЕНЬ
№103	Винегрет/ овощи свежие	50/30	0,74	5,04	3,3	62
№221	Суп картофельный с горохом с сухариками	200/20	6,96	4,76	30,64	191,8
№572	Колбаса отварная	75	7,9	21,84	—	198,8
№753	Макароны отварные	150	5,25	4,95	35,55	207
	Сок фруктовый	200	0,8	—	20,6	84
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		25,35	38,09	115,79	868,6
4 ДЕНЬ
№81	С-т из свеж. капусты /зел. горошек или кукуруза консер.	30/20	0,88	2,32	2,98	48,56
№208	Рассольник Ленинградский со сметаной	200/10	1,76	3,68	13,76	97,6
№541	Биточек из рыбы	75	9,45	5,7	9,45	120
№759	Картофельное пюре	200	4,3	7,2	29,3	205,3
№1009	Чай с сахаром	200	0,2	—	15,6	58
	Хлеб	75	5,5	2,25	38,5	187,5
	Фрукты	150-200	18,8	—	36,6	96
	Итого:		40,89	21,15	146,19	812,96
5 ДЕНЬ
№251	Солянка домашняя со сметаной	200/10	7,3	6,11	9,0	140
№717	Котлета из филе птицы натуральная	75	15,54	15,51	0,63	204,3
№744/342	Каша пшеничная/ капуста тушен	100/50	5,46	5,2	31,63	198,16
№924	Компот из свежих фруктов	200	0,1	0,1	27,9	109
	Хлеб	75	5,5	2,25	38,5	187,5
	Итого:		33,9	29,17	107,66	838,96
6 ДЕНЬ
№219	Суп картофельный с рыбной консервой	200/25	6,43	8,07	13,92	156,35
№657	Биточек по-Селянски	75/50	16,8	15,53	7,58	241,66
№744	Каша кукурузная	150	3,15	3,45	42,6	211,5
№933	Компот из сухофруктов	200	0,3	—	26,7	98
	Хлеб	75	5,5	2,25	38,5	187,5
	Итого:		32,18	29,3	129,3	895,01
7 ДЕНЬ
№41	Масло сливочное	10	0,05	8,25	0,08	75
№42	Сыр (порция)	10	2,6	2,7	—	38
№411	Каша молочная в ассортименте с маслом сливочным с сахаром	200/10/5	6,17	8,83	39,9	265,6
№471	Омлет натуральный/ яйцо отварное	55/1 шт.	5,25	8,49	0,95	103,1
№1025	Какао с молоком	200	3,3	3,6	25,9	140
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		21,07	33,37	92,53	746,7
8 ДЕНЬ
	Овощи свежие	30	0,33	0,06	1,14	7,2
№223	Суп картофельный с макаронными изделиями (лапша)	200	2,24	2,0	16,64	95,2
№703	Птица тушенная в соусе	100/50	30,6	16,29	4,0	284
№437	Гороховое пюре	150	15,45	10,5	37,65	300
№924	Компот из свежих фруктов	200	0,1	0,1	27,9	109
	Хлеб	75	5,5	2,25	38,5	187,5
	Итого:		54,22	31,2	125,83	982,9
9 ДЕНЬ
№203	Щи из свеж. капусты с картофелем со сметаной	200/10	1,68	4,96	7,52	82,4
№732	Котлета рублен.из филе птицы	75	14,25	9,45	15	198
№753	Макароны отварные	150	7,0	6,6	47,4	276
№1009	Чай с сахаром	200	0,2	—	15,6	58
	Фрукты свежие	150-200	18,8	—	36,6	96
	Хлеб	50	3,7	1,5	25,7	125
	Итого:		45,63	22,51	147,82	835,4
10 ДЕНЬ
№81	С-т из солений/овощи свежие	30	2,82	0,92	2,65	26,4
№176	Борщ из св. капусты с картоф. со сметаной	200/10	1,4	6,13	9,0	97,2
Молд.№37	Мититеи из говядины	75	15,15	5,4	—	108,15
№759	Картофельное пюре	200	4,3	7,2	29,3	205,3
	Сок фруктовый	200	0,8	—	20,6	84
	Хлеб	75	5,5	2,25	38,5	187,5
	Итого:		29,97	21,9	100,05	708,55